Moquém Amazônico

Hambúrguer de costela 180g (in natura) ,pão brioche amanteigado,fatia de bacon assado na brasa,cebola caramelizada, molho cheddar,alface crespa e tomate assado temperado com ervas finas.

Coxa e sobrecoxa desossada e marinada de pimentinha verde,pão brioche caramelizado,queijo mussarela massaricado, molho de pimentinha verde com queijos, alface crespa e tomate assado com ervas finas.

Pernil desfiado 120g (in natura) na brasa,pão ciabatta temperado com manteiga de ervas finas ,geleia de abacaxi com ou sem pimenta,mussarela maçaricada e cebola caramelizada.

Pão ciabatta,alface crespa,tomate assado com ervas finas,queijo mussarela maçaricado e um especial pesto de rúcula com castanha do Pará.

Hambúrguer de costela 180g (in natura),pão australiano, queijo coalho assado na brasa,abacaxi assado na brasa e o exclusivo caramelo de cumaru salgado (a baunilha da Amazônia)

Carne de charque 120g (especialmente dessalgada, in natura),no pão brioche de jambu,folhas de jambu que tremem e cebola refogada.